9 月 19 日，由清华大学五道（dào）口金融学院与清华大学医学院联（lián）合举办的“健康中（zhōng）国（guó）-产（chǎn）业（yè）领（lǐng）袖（xiù）高（gāo）级培训”项目（mù）二期（qī）班在清华（huá）大学五道口（kǒu）金融学院正式开学。

以（yǐ）健康科技创（chuàng）新转化为主线条，“健康（kāng）中国-产业领袖高（gāo）级培训（xùn）”项目的核心课（kè）程（chéng）涵盖（gài）了两个前沿：基（jī）础科研前沿，临床研（yán）究前沿，三类（lèi）产业（yè）：药物（wù）、医疗器械和医疗服（fú）务（wù），两个（gè）健康市场（chǎng）新模式：养老产业（yè）、健（jiàn）康管理与健康城市，在这条（tiáo）产业（yè）链中，健康金融与法规监管贯穿始终（zhōng）。

清（qīng）华大学（xué）医（yī）学（xué）院党委（wěi）副书记、“健（jiàn）康中国”培训（xùn）项（xiàng）目负责老师、公共健康政策专家程峰教授就 “健康中国培训项目（mù）”与“国民营养计（jì）划”的相关问题接受了医食参考网记者的（de）专访。

医食参考（kǎo）网：“健康中（zhōng）国”项目的特色是什么？

程峰：健康科技创新是促（cù）进健康中国建设的重要（yào）引（yǐn）擎（qíng）之一，没有创新就没有动力，把科技创新转化到市场是（shì）一个复杂而艰难的过程（chéng），需要科技、资金、市场（chǎng）等各方的（de）共同努力。

“健（jiàn）康中国（guó）”培训项目最（zuì）大的特色就是搭建大（dà）健康（kāng）产业科技、资本与市场沟通的桥梁，让（ràng）科学家、金融家、企业家们充分沟通大健康（kāng）产（chǎn）业上（shàng）下游的信息资源（yuán），互相理解，达成合（hé）作共（gòng）识，把最先进的科（kē）研（yán）成果快速（sù）转化（huà）成临床应用，造福人类（lèi）健康（kāng）。

医食（shí）参考（kǎo）网：“健康中国”项目要实现的目标是什（shí）么（me）？

程峰：好（hǎo）的健康产品来源于（yú）长期基础研究的积累（lèi），而基础研究的开展同样需要（yào）大量资（zī）金的支持。大多（duō）数时候（hòu），资金和科技真正开（kāi）始互动，其实已经到后期了，大家往往（wǎng）只关注可能上市的产（chǎn）品（pǐn），而忽视（shì）产品背后（hòu）基础研究的重要作用。让资本和市场充分了解科（kē）技创新的市（shì）场（chǎng）转化（huà）规律，让科学（xué）研究更早地把握资本和市场的有效需求将（jiāng）极大（dà）的提高资本的转化（huà）利用率，让更多更好的健康（kāng）产品更快地进入市场。

随着资本市场对大健康产业（yè）的热衷，各种（zhǒng）健康相关产品如雨后春笋般地大（dà）量涌入市场（chǎng），鱼目混珠，良莠不齐（qí）。搭建一（yī）个平台，让资本和市场与科技更早、更有效地对话，加快建（jiàn）设大健康产业创新绿色生态，让健康市（shì）场回（huí）归科学的轨道（dào）是“健康中国”项目的（de）最终目标。

医食参（cān）考网：本项目能给学员和行业带来（lái）什么（me）？

程峰：“健康（kāng）中国”项目其实（shí）是一个平台（tái），我们在这个平台上汇集了清华（huá）大（dà）学以及（jí）全（quán）世（shì）界怀（huái）有同样愿景的科学家、医生、企业家和投（tóu）资人，构建了一（yī）个集知识（shí）、技能、人才和资源为一体的网络（luò）。

通过这样的（de）培训和（hé）网络，能够帮助从事大健康产业的高管、企业领军（jun1）人（rén）员建立正确的科（kē）学观（guān），对大（dà）健康产业全景（jǐng）有更深层（céng）次的理解；同（tóng）时，老师同学间的互相学习（xí），紧密合（hé）作，也（yě）为企业（yè）的未来发展开拓（tuò）思（sī）路（lù），找准方向。

清（qīng）华大学医学院与清（qīng）华大学五道口（kǒu）金融学院也（yě）希望（wàng）通过这样的合作培（péi）训，培养交叉复合型人才（cái），输送科（kē）技（jì）转化成果，促（cù）进大健康（kāng）产（chǎn）业（yè）创新绿色生态的建设，为“健康中国”的建设（shè）贡献清（qīng）华（huá）应有之力（lì）。

医食参（cān）考网（wǎng）：项目在国际交流方（fāng）面有（yǒu）哪些计划？

程峰（fēng）：项目会邀请（qǐng）海外相关行业专（zhuān）家参与授课，与学生就健康（kāng）相关话题互动交流；此（cǐ）外，项目（mù）还设有（yǒu）海（hǎi）外拓展和参访的环节，学（xué）习欧洲、美国、日本等国家健康创新与健康管理（lǐ）模式，感受不同的创新模式，比如医疗保险、医（yī）疗服（fú）务是怎么做（zuò）的等等，把好的概念（niàn）、感受，甚（shèn）至项目带回来，加快（kuài）“健（jiàn）康中国（guó）”建（jiàn）设。

医食参考网：“国民营养计（jì）划”是“健（jiàn）康中国行动计划（huá）”的重（chóng）要组成部分，您认为在营（yíng）养立法和（hé）政策层面还有（yǒu）哪些急需做（zuò）的工作？

程峰：国务院办公（gōng）厅（tīng）于2017年6月30日印发并实（shí）施了国民（mín）营养计划（2017-2030年），现（xiàn）在准备卫生立法。营养应该（gāi）是目前正在（zài）制（zhì）定的“国（guó）民健（jiàn）康促进（jìn）法”的一个重要组（zǔ）成部分。

营养（yǎng）是（shì）健康（kāng）中国行动（dòng）计划中很重要的一环，因为现在中国同（tóng）时存在营（yíng）养过剩和营养（yǎng）不（bú）良的问题，城市营养过剩，农村营养不（bú）良。

首先，营养过剩的问题，据卫生（shēng）部门的监测（cè）统计，按照中国（guó）成人超（chāo）重与肥胖判定标准，2010年我国18岁（suì）及以上居民超重率为30.6%，肥胖（pàng）率12.0%，其中，城市居民（mín）超重率和肥胖率（lǜ）均高于农村（cūn），而且城市中的（de）青少年肥胖问题（tí）尤（yóu）其突出。

其次，营养不（bú）足（zú）的问题，据卫生部门统计，截（jié）至2010年，我国5岁（suì）以下儿（ér）童低体重率为3.6%、生长迟缓率为9.9%，但贫（pín）困地区农村儿童这两（liǎng）个数值却分别高（gāo）达8.0%和20.3%。

再一（yī）个就是老年人（rén）的营养问题，现在人都很长寿（shòu），80多（duō）岁很普遍，老年人的营养（yǎng）需求也是不一样的。

这些（xiē）方面目前做的不是很好，在全国要加强宣传教育，城市地区要均衡营养（yǎng），加强锻炼；贫困地（dì）区（qū）要开展（zhǎn）膳食补充计划。

医食参考（kǎo）网（wǎng）：国人（rén）在合理膳（shàn）食和营养干预方（fāng）面（miàn），存在（zài）哪些（xiē）普遍的问（wèn）题？您有哪些建议？

程峰：国务院《关于（yú）实（shí）施健康中国行动的意见（jiàn）》明确指出，合理膳食（shí）是健康的基础。

近些（xiē）年，由（yóu）于生活条件的改善，人（rén）们的饮食习惯也随之改变了。温饱虽（suī）然满足了，但人对脂（zhī）肪和糖类强烈的原始欲望依旧没有很好的控制住，糖类和脂肪（fáng）的摄入量远超身体正（zhèng）常所（suǒ）需。

研究表明，不合理膳食行为,特别是高盐、高（gāo）油（yóu）、高糖（táng）摄（shè）入（rù）是影响人群健康的主要危险因素（sù），不（bú）合理膳食行（háng）为会导致肥胖、糖尿病、高血压（yā）、脑卒中、冠心（xīn）病（bìng）等疾病的发生发展（zhǎn）。

另（lìng）外，食物（wù）品（pǐn）种的丰富和速成，也（yě）带（dài）来一些安全问题，一些激素（sù）类药物的使用和非正（zhèng）常周期种植、养殖手段在源头给食品安全埋下了隐患。

现实情况是，我们疾病教（jiāo）育做的不错（cuò），但（dàn）是营养教育（yù）做的不好。我们都知（zhī）道哪些东西（xī）可以吃，但没有人告诉你（nǐ）怎样吃对身体好（hǎo）。

举一个（gè）例子（zǐ），有些妈妈（mā）喜欢给孩子吃肉，觉（jiào）得肉类更有营养，那么在孩子成长的过程中，可能就（jiù）不太想吃肉类以外的食物，这就是没有均衡膳（shàn）食的概念。

所以我们的国民教育还存（cún）在一些问题（tí），要加大（dà）对健康饮（yǐn）食（shí）的宣传。

医食参考网：目（mù）前国内临床营养的现状如何？国内临床营养是否（fǒu）能满足病人的需（xū）求（qiú）？

程峰：国内的临（lín）床（chuáng）营养工作和过去比进步了很多，基本上三（sān）甲医（yī）院都会有营（yíng）养（yǎng）科，二甲医院（yuàn）也大（dà）都会有，但（dàn）是再往下走，就很（hěn）困难（nán）。

临床（chuáng）营养工作的重要性在于它是（shì）非药物干（gàn）预，更重要的是对于（yú）康复期病人（rén）的指导。现在很多的（de）慢性病治疗，除了药物（wù）之外，都是（shì）需要膳食的良好配合（hé），营养师在（zài）这（zhè）里可能发挥很重要的作用（yòng）。

临床营养师，是一个高度（dù）专业（yè）化的（de）职业，中（zhōng）国在这（zhè）方面（miàn）还存（cún）在一（yī）定的（de）缺口，一般认为大约150个病床配置一个（gè）临床营养师，国内临床营养师（shī）的规模很难满（mǎn）足现（xiàn）今（jīn）的社会需求。